企業懇親会
立食・着席のどちらにも対応。会話の妨げになりにくい料理のサイズや配置を考えます。
日田市・大分県周辺の法人ケータリング
法人・企業イベントの料理と当日運営を、まとめて一括で
社内イベントの料理手配に加え、会場との確認や当日の段取りまで一人で抱えていませんか。Chiba Dishは、企業懇親会や社内パーティーの内容に合わせて、料理から撤収までをまとめてご相談いただけます。
会場が決まる前でも大丈夫です。まずは用途とおおよその人数をお聞かせください。
社内稟議用の見積もりを相談する
目的に合わせて組み立て懇親会・歓送迎会・記念式典
料理から撤収まで会場条件と進行に合わせて調整
日田市・大分県周辺必要に応じて現地の状況を確認
EVENT SCENES
目的別のご利用シーン
参加者の顔ぶれや当日の進行によって、料理の出し方は変わります。内容に合う形式をご提案します。
歓送迎会
主役の紹介や挨拶の時間を踏まえ、料理を出すタイミングとスタッフの動きを整えます。
忘年会・新年会
季節の食材を取り入れたメニューを相談できます。開始時刻に合わせて会場へお届けします。
周年記念レセプション
来賓を迎える会では、会場の雰囲気と式典後の流れに合わせて盛り付けを計画します。
竣工式後の懇親会
会場の搬入経路や設備を事前に確認。式典から懇親会への切り替えもご相談ください。
表彰式後のレセプション
限られた時間にも配りやすい軽食とドリンクを組み合わせ、進行を止めない提供を目指します。
FULL SERVICE
料理だけで終わらない、一括対応の範囲
会場の設備や利用時間を確認したうえで、当日必要な作業を見積もりに整理します。
会場と目的に合わせた料理
コース、ビュッフェ、オードブル、弁当から形式を選び、参加人数と会場の広さに合わせて内容を考えます。
- 立食・着席や提供時間に合わせた構成
- 地元食材を取り入れたメニュー相談
- 食事制限やアレルギー情報の事前確認
会の進行に合わせたドリンク
アルコール・ソフトドリンクの種類と提供方法を確認します。会場側で用意する設備や備品との分担も事前にすり合わせます。
- ドリンクカウンターの設置場所を確認
- 乾杯や歓談の時間に合わせた提供
- 会場備品と持ち込み品の役割を整理
進行を支える配膳スタッフ
受付、ドリンク、料理補充、下膳の役割と動線を確認。参加人数や会場の広さ、プログラムをもとに必要人数を検討します。
- スタッフの配置と担当範囲を事前共有
- 挨拶・表彰の間は配膳を調整
- 当日の連絡担当を打ち合わせで確認
設営から終了後の撤収まで
搬入動線、電源、給湯条件を確認して設営計画を作成します。終了後の片付けや原状復帰の範囲も見積もりに記載します。
- テーブル配置と料理台の設置を相談
- 会場の利用時間と搬入条件を確認
- 撤収後の確認事項を事前に共有
BUDGET & HEADCOUNT
人数と予算から考える構成の目安
人数だけで料理量やスタッフ数は決まりません。会場の広さ、立食・着席、提供時間を合わせて確認します。
規模ごとの確認ポイント
| 人数の目安 | 料理の考え方 | 運営で確認すること |
|---|---|---|
| 30名ほど | 卓数や会話の形に合わせ、取り分けやすい料理を組みます。 | 料理台の位置、スタッフの配置、会場の搬入経路。 |
| 50名ほど | 料理の補充頻度と列の長さを考慮して提供場所を検討します。 | 複数の提供台が必要か、進行中の配膳をどう調整するか。 |
| 100名ほど | 会場の広さと滞在時間を見て、料理の配置や提供順を細かく整えます。 | 搬入・設営時間、スタッフの役割分担、会場担当者との連携。 |
一人あたりの予算を起点に
料理に重点を置くか、ドリンクや配膳を含めるかで内容が変わります。社内の予算枠を伺い、含まれるサービスを分けて見積もります。
追加費用につながる条件
深夜帯の開催、遠方への搬入、階段のみの搬入経路、特殊な会場設備などは、条件を確認して費用に反映します。
立食は料理台への集中、着席は各卓への配膳が必要になる場合があります。人数と形式が見えてきた段階で、スタッフ構成を個別にご案内します。
SERVICE FLOW
ご相談から当日運営までの流れ
社内検討に必要な情報を段階ごとに整理します。相談時点ですべて決まっていなくても進められます。
01
お問い合わせ・ヒアリング
用途、開催候補日、参加人数、予算枠をお聞きします。会場や人数が未確定の場合は、決まっている範囲から共有してください。
02
会場条件の確認
搬入経路、電源、給湯、利用可能時間、備品の有無を確認します。必要に応じて現地を拝見し、設営方法を検討します。
03
お見積もり・提案内容の提示
料理、ドリンク、スタッフ、設営、撤収の項目を分けてご案内します。社内稟議で確認しやすいよう、内容と条件を整理します。
04
社内検討・内容の調整
予算や社内承認の状況に合わせて、料理形式やサービス範囲を調整します。見積もりの提示時期は開催条件を伺ってご案内します。
05
事前打ち合わせ・人数確定
進行表、最終人数、料理内容、会場担当者との連絡方法を確認します。人数・メニューの変更期限は案件ごとに事前共有します。
06
当日運営・撤収報告
打ち合わせ内容に沿って搬入と設営を行い、提供から片付けまで対応します。終了後は撤収状況を会場担当者と確認します。
法人イベントの対応イメージ
開催条件に応じて、料理の形式やスタッフの動き方を組み立てます。
創立周年レセプション
- ご要望
- 来賓を迎える立食形式。式典後に滞りなく懇談へ移りたい。
- ご提案
- 料理台の配置を会場動線に合わせ、乾杯後から料理を提供する段取りを確認。
- 確認点
- 来賓の導線、挨拶の位置、搬入開始時刻を事前に共有。
短時間の歓送迎会
- ご要望
- 着席で食事をしながら、挨拶や送り出す方のスピーチも行いたい。
- ご提案
- 配膳と進行が重ならないよう、料理を出すタイミングをプログラムに合わせて調整。
- 確認点
- 開会・挨拶・歓談の時間と、各卓への提供方法を打ち合わせ。
竣工式後の懇親会
- ご要望
- 式典会場を使い、終了後に参加者が集まる場を設けたい。
- ご提案
- 給湯・電源・搬入経路を確認して、会場設備に合わせた設営内容を検討。
- 確認点
- 式典から懇親会への切り替え時間と原状復帰の範囲を事前に整理。
FAQ
法人のお客様からよくあるご質問
稟議や会場調整で気になる点は、相談時にまとめてお尋ねください。
Q社内稟議用の見積書や提案書を発行できますか。
用途や人数、会場条件を伺い、料理・ドリンク・スタッフ・設営・撤収の内容を整理した見積もりをご案内します。必要な書類の形式はお問い合わせ時にお知らせください。
Q自社オフィスやレンタルスペースでも対応できますか。
会場の利用条件、搬入動線、電源や給湯設備を確認したうえでご案内します。会場が検討中の場合も、候補地の条件を伺いながら相談できます。
Q請求書払いなど法人の支払い方法を相談できますか。
支払い方法や条件は、開催内容とあわせて事前にご確認ください。社内規定がある場合は、問い合わせ時にお知らせいただくと確認が進めやすくなります。
Q参加人数が確定する前に相談してもよいですか。
おおよその人数でご相談いただけます。人数やメニューの変更期限は、開催日や手配内容を踏まえて個別にお伝えします。
Q当日に進行が変わった場合はどうなりますか。
進行変更時の連絡担当と対応範囲を、事前打ち合わせで確認します。提供時刻の変更などがある場合は、当日の窓口へお知らせください。
社内稟議用の見積もりをご希望の方へ
イベントの用途、参加人数、会場の状況をお知らせください。必要なサービスを分けて確認し、検討に使いやすい形でご案内します。